Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo 80 kg/h APK-GM80Q
Model: APK-GM80Q
Hãng: AIPAK
Xuất xứ: Trung Quốc
Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo 80 kg/h APK-GM80Q vận hành dễ dàng và hoạt động ổn định. Quá trình xử lý cho toàn bộ dây chuyền bao gồm nấu, lắng, chuyển thành phẩm, hệ thống xử lý và tái chế bột. Dây chuyền sản xuất này được điều khiển bởi hệ thống PLC với khả năng nạp và dỡ khuôn hoàn toàn tự động.
Quy trình sản xuất kẹo dẻo:
Nấu chảy gelatin -> Trộn -> làm nguội -> đổ khuôn -> làm mát -> tháo khuôn -> sấy -> phủ sữa -> đóng gói
Tính năng
- PLC/điều khiển quá trình máy tính có sẵn;
- Bảng điều khiển cảm ứng LED để vận hành dễ dàng;
- Năng lực sản xuất là 20.000 cái/giờ (dựa trên kẹo dẻo 4,0g) trở lên;
- Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm bằng thép không gỉ SUS304 hợp vệ sinh
- Dòng chảy (khối lượng) tùy chọn được điều khiển bằng Bộ biến tần;
- Kỹ thuật phun, định lượng và trộn trước trong dây chuyền để bổ sung chất lỏng theo tỷ lệ;
- Bơm định lượng để tự động phun màu, hương vị và axit;
- Một bộ hệ thống phun mứt bổ sung để làm kẹo nhân mứt trái cây (tùy chọn);
- Sử dụng hệ thống kiểm soát hơi nước tự động thay vì van hơi thủ công để điều khiển áp suất hơi ổn định cung cấp cho quá trình nấu.
- Khuôn có thể được làm theo mẫu kẹo do khách hàng cung cấp.
Thông số kỹ thuật
| MODEL | APK-GM80Q | APK-GM150 | APK-GM300 | APK-GM450 | APK-GM600 |
| Dung tích | 80 kg/giờ | 150kg/giờ | 300kg/giờ | 450kg/giờ | 600kg/giờ |
| Trọng lượng kẹo | Theo kích thước kẹo | ||||
| Tốc độ đổ khuôn | 25～35 lần/phút | 25-45 lần/phút | |||
| Điều kiện làm việc | Nhiệt độ 20oC -25oC ； Độ ẩm 45-55% | ||||
| Nguồn điện | 55kw/380V | 65kW/380V | 75kW/380V | 80kW/380V | 85kW/380V |
| Tổng chiều dài | 8m | 16m | 18m | 18m | 20m |
| Trọng lượng của máy | 2500kg | 3500kg | 4000kg | 4500kg | 5000kg |
Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo bao gồm:
1. Bộ phận nấu
Bộ phận nấu bao gồm hai bộ phận chính là nồi nấu và thùng trộn. Nồi nấu chảy chủ yếu được sử dụng để hòa tan đường, gel, pectin và các nguyên liệu thô khác. Nó có bộ điều khiển PLC độc lập để kiểm soát nhiệt độ nấu. Bể trộn được sử dụng đặc biệt để đo và trộn chất tạo màu, hương liệu và các thành phần khác.
2. Máy đổ khuôn kẹo
Bằng cách kiểm soát quá trình trộn để đạt được độ lắng của hỗn hợp, sau đó đổ chính xác hỗn hợp vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Nó được trang bị hệ thống đổ và tháo khuôn tự động tiện lợi, giúp cải thiện hiệu quả tháo khuôn và chất lượng sản phẩm.
3. Tủ làm mát
Tủ làm mát được sử dụng để làm mát kẹo dẻo đã hình thành và đông cứng. Bằng cách sử dụng quạt ly tâm hai chiều tốc độ cao, kẹo dẻo gấu được phép di chuyển và làm nguội trong hầm xích khuôn khoảng 5-10 phút để kẹo gấu được tạo hình hoàn chỉnh.
4. Khuôn kẹo dẻo
Khuôn kẹo dẻo gấu có nhiều hình dạng và kích cỡ. Vật liệu này thường được làm bằng hợp kim đặc biệt và được phủ bằng polytetrafluoroethylene.
Video Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo 80 kg/h APK-GM80Q
